Backbuch: Wir backen vegan

Nach dem Erfolg ihres Erstlingswerks „Wir kochen vegan“ haben sich Siegfried und Melanie Kröpfl nun auf die süße Seite des veganen Lebens konzentriert. Von traditionellen Mehlspeisen bis hin zu modernen Kreationen – für alle Naschkatzen ist etwas dabei. „Wir backen vegan“ wurde 2015 von den „Gourmand World Cookbook Awards“ als bestes veganes Kochbuch weltweit ausgezeichnet.
Eine kleine Auswahl der umfangreichen Backrezepte-Sammlung: Malakoff Torte, Nougat-Krokant Torte, Cremeschnitten, Pina Colada Cupcakes, Germknödel, Biskuitroulade, Punschkrapfen, Topfengolatschen

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Kochbuch: Wir kochen vegan

Viele Familien kennen die Herausforderung: Ein Teil der Familienmitglieder lebt vegan, der andere isst Fleisch. Dennoch will man gemeinsam genießen. Und so ist auch der Haubenkoch Siegi Kröpfl zur veganen Küche gekommen. Gemeinsam mit Tochter Melanie, die sich schon seit mehreren Jahren vegan ernährt, wurden für „Wir kochen vegan“ großteils typisch österreichische Rezepte gesammelt und in rein pflanzlicher Form neu interpretiert.
Eine kleine Auswahl, auf die jetzt auch VeganerInnen nicht mehr verzichten brauchen: Eierspeise, Grießnockerl Suppe, Faschierte Laibchen, Semmelknödel, Buchteln mit Vanillesauce, Schwarzwälder Kirsch Torte, Marillenknödel, Tiramisu

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Kochbuch: Thermomix – Meine vegane Küche

Veganes Kochbuch in Kooperation mit Thermomix.
Eine kleine Auswahl an Gerichten, die mit dem Thermomix noch simpler umzusetzen sind: Ei Aufstrich, Mandelsahne, Grammelknödel, Mohnschnecken

Kaufen: thermomix.vorwerk.at

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Mitarbeit an weiteren Büchern
Meine imperiale Küche (erstes eigenes Kochbuch)
Griaß enk
Zauberer am Herd
Malzeit
Rezepte von wilden Köchen
Das bierige Bier
Das große Starwood Kochbuch